Salumi, formaggi e patatine fritte.
Tagliere Piccolo
Tagliere Medio
Tagliere Grande
Patatine fresche fritte, panelle, crocchè e cipolle fritte.
Patatine fresche fritte, panelle, crocchè e cipolle fritte
Fiordilatte in acqua e prosciutto cotto Veroni, avvolti in una panatura croccante di mollica e panko.
Servita con goccie di fonduta di grana DOP 16 mesi.
caponata di melanzane accompagnata da chips di melanzane e menta fresca.
Salsa di pomodoro, grana padano grattugiato e basilico
Mortadella siciliana di bufalo e suino nero dei nebrodi, pesto di pistacchio home made e granella di pistacchio
Porchetta artigianale e cipolla caramellata e basilico.
Fetta di bufala, gambero rosso di Mazara intero e zest al lime.
Servita con mayo al lime
Pomodorino Pachino condito con aglio, olio e prezzemolo, mandorle tostate e foglia di menta essiccata.
Mousse di burrata, tartare di gambero rosso di Mazara e zest al lime.
Panelle siciliane porchetta, zest di lime e germogli
con Fonduta di caciocavallo e sbriciolata di panelle
Pepe rosa e lime