La base vellutata di crema di patate, che regala morbidezza a ogni morso. A completare, la provola ragusana aggiunge una nota leggermente affumicata, mentre il fiordilatte in acqua dona freschezza e delicatezza. Le patate al forno alla paprika apportano una sfumatura speziata e la dolcezza intensa della cipolla caramellata. A completare con porchetta artigianale e pepe.