Pane pizza con salumi, panelle e crocchè, Calzoncini fritti, caponata di melanzane.
Anche per intolleranza al glutine
Salumi, formaggi e patatine fritte.
Tagliere Piccolo
Tagliere Medio
Tagliere Grande
Patatine fritte fresche, panelle, crocche’ e arancinette burro.
Patatine fritte fresche, panelle, crocchè e arancinette burro.
Tris di panelle di ceci croccanti servite con porchetta artigianale profumata, il tutto esaltato da una fresca nota agrumata di West di lime. Un incontro tra tradizione siciliana e gusto contemporaneo.
Stigghiola di speck arrotolata con impasto della pizza e fonduta di pecorino servita a parte.
1) Mortadella al pistacchio, stracciatella e pistacchio di bronte;
2) Caponata di melanzane e mandorle tostate;
3) Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala campana e basilico.
1) Pomodorini, prezzemolo e acciughe;
2) Stracciatella di bufala, pomodorini confit e zest di limone;
3) Pesto di pistacchio, Mortadella di bufalo e suino nero e rucola.
Un antipasto classico e raffinato, composto da teneri gamberi cotti e serviti freddi su un letto di lattuga croccante. Il tutto è accompagnato da una salsa rosa cremosa
con chips di melanzane e mandorle.
Pepe rosa e lime
Fonduta di cheddar e guanciale croccante.
Fonduta di pecorino e speck croccante.