iL RISTORANTE
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Le nostre radici
Terracotta Ristorante-Pizzeria nasce dall’idea di due cognati palermitani che da oltre vent’anni lavorano nel mondo della ristorazione. Questo progetto è frutto della voglia di fondere tradizione culinaria siciliana e innovazione, di ricerca e studi minuziosi per offrire piatti realizzati con materie prime di alta qualità.
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LA CUCINA
Nel nostro ristorante la tradizione è al centro di ogni piatto: tutto il menù, infatti, è un omaggio alla nostra terra. Utilizziamo solo prodotti di stagione, selezionati con cura dai produttori locali, per garantire che i nostri clienti possano gustare i sapori genuini della Sicilia.
Dalla pasta fresca, alla carne, al pesce, ogni boccone è una celebrazione della cucina tradizionale, che abbraccia anche l’innovazione.
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LE PIZZE
Le pizze sono per noi motivo di orgoglio e passione. Sono preparate con ingredienti freschi e impasti artigianali e vari, per andare incontro alle esigenze di tutti.
I nostri impasti:
- Classico con lievitazione 24/48 ore (farina di tipo 0);
- Napoletano contemporaneo con lievitazione 24/36 ore (farina di tipo 0);
- 5 cereali con lievitazione 36 ore (farina di tipo 1);
- Integrale di Tumminia con lievitazione 36 ore (farina integrale di grano duro).
l'attenzione al dettaglio, senza trascurare la tradizione
I nostri chef raccontano la storia della Sicilia attraverso le loro creazioni: ricette classiche che incontrano l’innovazione, si fondono e creano un connubio di sapori difficile da dimenticare.
Quella che vivrai nel nostro ristorante, infatti, è una vera e propria esperienza culinaria che spazia dai primi piatti, ai secondi di terra e di mare, fino ad arrivare alle pizze e ai nostri taglieri per l’aperitivo.
Che tu voglia gustare un pasto romantico, una cena in famiglia o un incontro con amici, il nostro ambiente accogliente ti farà sentire come a casa.
LASCIATI ACCOMPAGNARE DAI NOSTRI COCKTAIL
Nel nostro ristorante, ogni pasto merita di essere accompagnato da un drink speciale. I nostri barman esperti sono pronti a sorprenderti con una selezione di cocktail creativi, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.
Dalla classica freschezza di un Mojito alla sofisticata eleganza di un Negroni, c'è un cocktail per ogni palato e ogni occasione. Che tu voglia un aperitivo che stuzzichi l'appetito o un drink rinfrescante da gustare durante la cena, siamo qui per soddisfare ogni tuo desiderio.